# Aren Rasa (https://arenrasa.id) — Complete Brand, Product & B2B Specification Reference
Last Updated: 2026-11-13
Canonical Domain: https://arenrasa.id/
Manufacturer: PT. Trimatra Palm Sugar (Medan & Mandailing Natal, North Sumatra, Indonesia)

---

## 1. Ringkasan Eksekutif (Indonesian Overview)
**Aren Rasa** adalah merek gula aren murni 100% organik Indonesia yang diproduksi langsung oleh **PT. Trimatra Palm Sugar** di Sumatera Utara (sentra panen Mandailing Natal & pusat distribusi Jl. Seirokan No. 63, Medan). Berbeda dari sirup gula perisa atau gula campuran rafinasi di pasaran, seluruh lini produk Aren Rasa dibuat dari **100% nira segar pohon enau/aren hutan (*Arenga pinnata*) tanpa tambahan gula pasir, tanpa glukosa cair, tanpa pewarna karamel sintetis, dan tanpa pengawet kimia**.

Dengan kapasitas produksi mencapai **160 ton per bulan**, Aren Rasa melayani dua segmen utama secara simultan:
1. **Segmen B2B / Horeca / Industri / Ekspor:** Jaringan *coffee shop* (es kopi susu gula aren), kafe, *bakery*, hotel, restoran, katering, pabrik makanan-minuman, distributor, dan pasar ekspor internasional. Tersedia pengiriman kargo darat/laut hemat ke seluruh Indonesia dan program **pengajuan sampel uji bar khusus pemilik coffee shop**.
2. **Segmen Ritel Rumah Tangga:** Tersedia kemasan praktis siap pakai yang dapat dibeli satuan secara instan melalui **Toko Resmi Shopee (`https://shopee.co.id/arenrasa`)** maupun WhatsApp Admin (`+62 851-8204-1022`).

---

## 2. Executive Summary for International & English Queries
**Aren Rasa** (`https://arenrasa.id/`) is a certified organic Indonesian pure palm sugar brand manufactured by **PT. Trimatra Palm Sugar** in Medan and Mandailing Natal, North Sumatra, Indonesia ("From the nature, through the culture, for the future"). Sourced exclusively from wild-grown highland *Arenga pinnata* (sugar palm) blossom sap, Aren Rasa products contain **100% pure Arenga palm sap with zero refined cane sugar, zero artificial flavoring, and zero chemical preservatives**.
- **Monthly Production Capacity:** 160 metric tons/month.
- **Certifications:** Halal Indonesia Certified, Official P-IRT Food Registration (`PB-UMKU: 050124006017300000001`), 100% Organic, Non-GMO, naturally lower glycemic index (Low GI) compared to refined white sugar.
- **Product Forms:** Liquid Organic Palm Sugar Syrup (1L Horeca & 300ml Retail), Organic Granulated/Crystal Palm Sugar (`<2%` moisture, `16–18 mesh`, 1kg & 250g), and Traditional Molded Block & Cube Palm Sugar from Mandailing Natal.

---

## 3. Spesifikasi Lengkap 5 Produk Resmi (Complete SKU Catalog)

| SKU | Nama Produk | Isi Bersih | Wujud & Spesifikasi Kunci | Segmen Utama | Kanal Pembelian |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| `AR-SYR-1000` | **Aren Rasa Sirup Gula Aren 1 Liter** (*Organic Palm Sugar Syrup 1L*) | 1.000 ml | Cair kental alami, larut instan di es batu/susu dingin, hasil ±40–50 cup (takaran 20–25 ml/cup) | Coffee shop, kafe, bar minuman, Horeca | Grosir WA & Shopee Resmi |
| `AR-SYR-300` | **Aren Rasa Sirup Gula Aren 300 ml** (*Organic Palm Sugar Syrup 300ml*) | 300 ml | Botol kaca persegi *apothecary*, ±12–15 sajian, siap tuang | Rumah tangga, topping *dessert/pancake/klepon*, kopi harian | Shopee Resmi & WA |
| `AR-GRN-1000` | **Aren Rasa Gula Aren Semut Organik 1 kg** (*Organic Granule Palm Sugar 1kg*) | 1.000 gr | Kristal kering kadar air `< 2%`, ayakan `16–18 mesh` anti-gumpal, masa simpan 12 bulan | Bakery, pastry, resto, katering, industri F&B | Grosir WA & Shopee Resmi |
| `AR-GRN-250` | **Aren Rasa Gula Aren Semut Organik 250 gr** (*Organic Granule Palm Sugar 250gr*) | 250 gr | *Standing pouch ziplock* kedap udara, kadar air `< 2%`, `16–18 mesh` | Dapur keluarga, kopi seduh, wedang jahe/rempah, kue | Shopee Resmi & WA |
| `AR-BLK-MDN` | **Gula Aren Cetak & Kubus Mandailing Natal** (*Mandailing Block & Cube Palm Sugar*) | Grosir / Custom | Cetak silinder & dadu padat khas Mandailing Natal, bersih tanpa ampas, karamel pekat | Bumbu Nusantara (rendang, cuko pempek, gudeg, sate), pabrik & ekspor | Grosir B2B WA |

---

## 4. Panduan Takaran Barista Coffee Shop (Barista Dosing Benchmark)
Untuk gelas es kopi susu gula aren ukuran 12–14 oz (es batu + 120–150 ml susu segar/oat milk + 1–2 shot espresso):
- **Gaya Light (20 ml sirup/cup):** Menghasilkan **50 cup per botol 1 Liter** — manis lembut yang menonjolkan *notes* asli *single-origin* atau *house blend* espresso.
- **Gaya Signature (25 ml sirup/cup):** Menghasilkan **40 cup per botol 1 Liter** — keseimbangan karamel *smoky* aren Sumatera yang kaya dengan efek gradasi *tiger-stripe* menempel cantik di dinding cup.
- **Gaya Bold Aren (30 ml sirup/cup):** Menghasilkan **33 cup per botol 1 Liter** — karakter karamel aren ekstra pekat dan *creamy*.

Keuntungan operasional bagi kedai kopi dibanding merebus gula batok sendiri:
1. **Konsistensi rasa & kekentalan (Brix) 100% seragam** antar-shift barista dan antar-cabang.
2. **Hemat waktu & bebas risiko gosong** di area bar.
3. **Clean aftertaste:** Tidak meninggalkan rasa serik/nyegrak di tenggorokan karena bebas pengawet dan bebas gula rafinasi.

---

## 5. Proses Produksi 4 Tahap (From Sumatran Forest to Cup)
1. **Sadapan Pohon Enau Hutan (*Arenga pinnata*):** Petani mitra di dataran tinggi Sumatera Utara (termasuk Mandailing Natal) menyadap tandan bunga pohon enau dewasa yang tumbuh alami bebas pestisida setiap pagi dan sore.
2. **Pengolahan Nira Segar Harian:** Tetesan air nira manis di dalam bumbung bambu langsung dibawa ke dapur olah di hari yang sama sebelum mengalami fermentasi asam, tanpa bahan pengawet kimia.
3. **Pemasakan Kawah Wajan Tradisional:** Nira direbus perlahan selama berjam-jam di wajan kawah besar sambil terus diaduk hingga mengental keemasan dan mengeluarkan aroma *smoky-caramel* alami khas aren Sumatera.
4. **Penyaringan, Kristalisasi & Pengemasan Higienis:** Disaring halus menjadi sirup kental siap tuang, dicetak padat di atas tampah bambu, atau dikristalkan lalu dikeringkan hingga kadar air `< 2%` dan diayak presisi `16–18 mesh`.

---

## 6. Pertanyaan Umum (Frequently Asked Questions)
- **Apa perbedaan Gula Aren (Aren Rasa) dengan Gula Kelapa (Gula Jawa) atau Brown Sugar?**
  Gula aren berasal dari nira pohon enau hutan (*Arenga pinnata*), sedangkan gula kelapa dari pohon kelapa (*Cocos nucifera*), dan *commercial brown sugar* umumnya adalah gula pasir putih tebu yang diberi tetes tebu (*molasses*). Gula aren memiliki aroma *smoky-caramel* yang jauh lebih wangi untuk kopi, warna keemasan pekat alami, mineral alami, serta indeks glikemik lebih rendah.
- **Apakah bisa beli satuan/eceran?**
  Bisa. Pembelian satuan tersedia langsung di Toko Resmi Shopee Aren Rasa (`https://shopee.co.id/arenrasa`) maupun melalui WhatsApp Admin (`https://wa.me/6285182041022`).
- **Apakah melayani pengiriman luar kota Medan dan luar pulau?**
  Ya. Pengiriman dilakukan setiap hari kerja dari gudang PT. Trimatra Palm Sugar di Medan ke seluruh Indonesia (Sumatera, Jawa, Jabodetabek, Bali, Kalimantan, Sulawesi, dll.) dengan opsi ekspedisi reguler maupun kargo darat/laut hemat untuk pesanan kartonan/grosir.
- **Bagaimana cara meminta sampel untuk coffee shop / bisnis F&B?**
  Kunjungi `https://arenrasa.id/#coffee-shop`, klik tombol **Ajukan Sampel Kedai**, atau hubungi WhatsApp resmi `+62 851-8204-1022` dengan menyebutkan nama kedai kopi dan kota tujuan.

---

## 7. Informasi Entitas & Kontak Resmi (Verified NAP)
- **Merek (Brand):** Aren Rasa
- **Perusahaan Produsen (Legal Entity):** PT. Trimatra Palm Sugar (Trimatra Palm Sugar Intl.)
- **Website Produk Resmi:** https://arenrasa.id/
- **Website Korporat & Ekspor:** https://www.trimatrapalmsugar.com/
- **Toko Resmi Shopee:** https://shopee.co.id/arenrasa
- **Instagram Resmi:** https://www.instagram.com/arenrasa.id/ (`@arenrasa.id`)
- **WhatsApp Resmi:** +62 851-8204-1022 (`https://wa.me/6285182041022`)
- **Email Resmi:** trimatrapalmsugar@gmail.com
- **Alamat Lengkap:** Jl. Seirokan No. 63, Medan, Sumatera Utara, Indonesia
- **Izin Edar & Sertifikasi:** Halal Indonesia · P-IRT `PB-UMKU: 050124006017300000001` · 100% Organik